epeydir Çin yemeği yapmamıştım( iki hafta olmadı :D),az önce acıkmışken bari dedim pratik bişeyler olsun;ve beş dakikada ortaya yeni bir tarif çıktı:
Çin yemeği yaparken pilav vazgeçilmezdir,söylemeye gerek yok;pilavı da genelde Jasmine pirincinden yapıyorum.
uzun uzun,tane tane oluyor..
pilav makinesi olduğu için-bi ara onu da fotoğraflayıp koyarım-pilav pişerken bi yandan da dolaptan bana göz kırpan,tek kaldığı için hiç bir yemeğe katılamayacak olan tavuk pirzolayı çıkardım.
kemiğini satırla ayırıp,eti ince uzun şekilde kestim yine satırla..
Çinliler genelde yemek yaparken hep satır kullanır,sebebiyse kesilen et yada sebzenin şekli daha düzgün ve incecik oluyor,dolayısıyla daha kolay pişiyor.
ne diyordum,ince ince kestiğim etleri yeni bi fikir deneme uğruna feda ettim,ama sonuç mükemmel oldu :))
birkaç Kore filminde görmüştüm,et yada tavuğu bala bulayıp öyle pişiriyorlardı.tavuğun üzerine çay kaşığının ucuyla azıcık bal döküp,iyice yedirdim elimle..
biraz da tuz ekledim mi,tamamdır!!
bu arada sakın''ıyyy tavuk ve bal ne alaka?' demeyin,şiddetle tavsiye ediyorum..
sonra wok tavaya-Çinlilerin yemek yaptığı o tavaya- yağı koydum,kızdırdım;etleri ekledim.
yüksek ateşte renklerini değiştirene dek çevirdim tahta kaşıkla.
peşinden azıcık soya sosu ekledim,çok çok az da su.
suyunu çektiği an,hazırdır.!!
sonuç mu?
mükemmel bi tavuk yemeği oldu:D
aklımı seveyim..
yeniliklere açık olmayı,yeni tatlar denemeyi seviyorum:))))
evde kolayca deneyebileceğiniz,hem basit,hem sadece 5 dk içinde hazırlanabilecek,hem de ucuz bir yemek.
ah ahh,canım istedi mi en olmayacak şeyden bile lezzetli bişeyler ortaya çıkarıyorum da;canım istemiyorsa o gün evde dolap malzeme dolu olsa bile ortaya bişey koymuyorum..
yemek yapmak,malzemen varsa ve ortam da hazırsa terapi gibi gelebiliyor bazen :)
kendime kendimi kanıtlıyorum çünkü:))))))
sizce??
işte yemeğim:
deneyin,görün..
şimdiden afiyet olsun!!
ceycey
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilTürkistanlı bir arkadaşım hazır makarnalar getirmişti beş dakikada olan ve sosları seven bir millet ve o makarnalar buradaki süpermarketlerde satılıyor o tadı tutmasa da çinliler her işte olduğu gibi yemeği de şipşak yapıyorlar:)))afiyet olsun
YanıtlaSilevet onlardan Çinliler de çok yiyor..haklısınız,hayatı acele acele yaşıyorlar,sizi bilmiyorum ama ben Çin yemeklerini çook severim :)
Silaklıma şimdi geldi pilavı da sebzeli yapmıştı arkadaşım pilav ve makarnaları güzel ve severim:)
YanıtlaSil:) Türkmenlerin bizim Özbek pilavı diye bildiğimiz pilavı da çok güzeldir :)
Sildeğişik tatlara açık olmak iyidir,daha hiç tadına bakmadan ben sevmem ben yemem diye burun kıvıranları sevmiyorum..
tarifimi de denersiniz bi gün umarım :))
Nimete burun kıvırmak hoş değil tabiki.çin,Türkmen,özbek,dünya lezzetlerine açık olmak gerek:)))olur tabi ki yemek yapmayalı epey bir zaman oldu.
YanıtlaSil:))
Sil